Συντίθεται ενδοκυτταρικά και αποτελεί το σπουδαιότερο αντιοξειδωτικό του οργανισμού καθώς επιτελεί ένα πλήθος λειτουργιών για την διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα μεγάλο μέρος της συγκεντρώνεται στο συκώτι, το κυριότερο όργανο αποτοξίνωσης του οργανισμού.
Συμμετέχει άμεσα στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών, στην εξουδετέρωση των βαρέων μετάλλων, στην απομάκρυνση των τοξινών, στην σύνθεση πρωτεϊνών, στην ενεργοποίηση και ενίσχυση της λειτουργίας κάποιων ενζύμων, στην σύνθεση και επισκευή του DNA, στον μεταβολισμό του υπεροξειδίου το υδρογόνου (Η2Ο2), στον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης.
Συνεργάζεται και ενισχύει την δράση δύο άλλων σημαντικών αντιοξειδωτικών ουσιών: της βιταμίνης C και της βιταμίνης Ε. Μειώνει τον αριθμό των κυτταρικών μεταλλάξεων, αναστέλλει την διαδικασία γήρανσης των κυττάρων, ενισχύει την μυική δύναμη και την αντοχή και λειτουργεί αποτοξινωτικά δεσμεύοντας την ακτινοβολία, τους καρκινογόνους παράγοντες, τα βαρέα μέταλλα και τα εντομοκτόνα βοηθώντας τον οργανισμό να τα αποβάλει μέσω των ούρων.
Η γλουταθειόνη μπορεί να προσληφθεί και μέσω της διατροφής καθώς βρίσκεται στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά και στο κρέας. Τροφές που την περιέχουν είναι τα αυγά, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, η πρωτεΐνη του ορού γάλακτος, το γαϊδουράγκαθο, το σπανάκι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αβοκάντο κ.α.
Όσο αυξάνεται η ηλικία μας, μειώνεται ο ρυθμός σύνθεσης της γλουταθειόνης από τον οργανισμό με αποτέλεσμα την μείωση της περιεκτικότητας της στα κύτταρα και την αυξημένη έκθεση του οργανισμού σε οξειδωτικές καταστάσεις.
Κλινικά έχει αποδειχθεί ότι ωφελεί άτομα με:
- AIDS
- Καρκίνο
- Αυτοάνοσα νοσήματα
- Άσθμα
- Διαβήτη
- Alzheimer
- Parkinson
- Σύνδρομο χρόνιας κοπώσεως
- Παθήσεις των πνευμόνων
- Παθήσεις του ήπατος
- Καταρράκτη
Διατηρώντας υψηλά τα επίπεδα της γλουταθειόνης στον οργανισμό επιτυγχάνουμε την διατήρηση του ανοσοποιητικού μας συστήματος σε εξαιρετικό βαθμό καθιστώντας το ικανό να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε επίθεση από παθογόνους οργανισμούς ή λοιμώξεις, καθώς επίσης και τις καταστροφικές συνέπειες που προκαλεί το οξειδωτικό στρες.
Η δράση της ενισχύεται με την ύπαρξη άλλων ουσιών σε αυξημένο επίπεδο όπως το σελήνιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το φολικό οξύ, οι βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, C και E.
